什么样的餐厅设计能更好的盈利?有什么原则
餐厅设计的运营和商业价值都很重要的,例如用餐厅设计来提高客单价,提升翻台率,给顾客留下深刻第一印象的餐厅设计才能根植于顾客的脑海中。下面让我们来谈谈餐厅设计的原则:
1、消费者喜欢的餐厅设计就是好的设计
设计的趋势来自于市场的审美,来自于消费者的反馈。现阶段,消费者追求的是“让人感受到艺术美”的设计。
2、餐厅设计不要过分强调某种风格
现在人们的审美水平普遍提高,越来越国际化。因此,单一风格的餐厅设计很难长期吸引顾客。例如,当餐厅设计强调中式或欧式等“风格”时,设计就被局限在一个框架中,活力就会耗尽。现在是“去风格,融合风格”的时代。
3、平面设计是关于餐厅能否赚钱
平面设计是否合理,座位数是否合理。相反,即使餐厅看起来不错,其经营效率很低,餐厅也很难赚钱。
4、餐厅设计是品牌特色的提升
如果是新开的餐厅,可以了解周边的店铺和消费者,结合品牌自身的特点,从空间设计、灯光设计、陈设等必须体现品牌的独特特征。
5、未来餐厅设计趋势:硬装不动,软装动
在审美日新月异的时代,单一的装修风格会很快就过时。不装修,市场竞争力小,难以吸引客户。经常重新装修是一项高昂的费用。如果使用“主动设计”的思想,就可以解决这个问题。骨架设计合理,其他移动方便,给了很大的操作空间,也让消费者保持新鲜感。
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