酒店厨房设计有什么设计规范？
酒店厨房设计最重要的是掌握酒店厨房的卫生、实用、通风等特点。只有充分了解到酒店厨房设计的注意事项，才能规划出好的酒店厨房设计图。下面介绍一下公司厨房设计的要点。
一、酒店厨房的材料规格
在酒店厨房的设计图中，两排燃烧器以非常大气实用的方式摆放，方便每位厨师使用他的烹饪技巧。在厨房地面材料的选择上，防滑性能是主要的关注点，红钢瓦是不错的选择。在厨房门的设计中，要注意采用双门双车道，以方便正常通行。
二、酒店厨房区域的设计规范
由于酒店的特殊性，酒店厨房设计与家庭厨房设计存在较大差异。其中一个重要的应该是厨房的面积。在设计和规划厨房的面积时，应该注意它应该占整个用餐区的30%左右。在酒店厨房里，除了厨师，通常还有上菜的人，所以在确定厨房面积时，一般会考虑到厨房工作人员的灵活性。
三、酒店厨房布局的设计规范
从布局的角度来看，酒店厨房设计应该更加注重酒店厨房中各种设备的摆放。设备的布置要简洁，以厨师为主。酒店厨房在设计时，要从燃气设备要求、环保、防火性能和卫生等方面考虑各厨房设备的分区，严格区分熟食和生食。
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